Nemrég kiderült, hogy feleségemnek speciális étrendet kell tartania. Ez azt jelenti, hogy az alapanyagok egy részét fogyaszthatja, másik részét kerülni kell, orvosi előírás szerint. Hogy ne legyen egyszerű a helyzet, arra is figyelnem kell, hogy kihagyjam a húsokat, mert nejem már évtizetedek óta vegetáriánus. Mivel én főzök itthon, ezért elkezdtem recepteket gyűjteni, illetve a hagyományos recepteket átalakítani olyanná, melyek megfelelnek a kritétiumoknak. Magyar nyelvű oldalakon elég kevés receptet találtam, ezért azt gondoltam, hogy megosztom másokkal azokat, amelyek itthon sikert arattak. Szeretném hangsúlyozni, hogy nem vagyok dietetikus, a recepteket mindenki saját belátása szerint készítse, vagy ne készítse el, esetleg alakítsa át a saját igényei szerint.